如何做芝麻酱花卷步骤？

材料如下：

- 家用普通面粉 500 克

- 芝麻酱 适量

- 酵母粉 5 克

- 芝麻酱花卷

步骤如下：

1、和面：将面粉、酵母粉、盐、花生油混合均匀，然后慢慢加入热水，一边加一边搅拌，直到面团变得光滑且无干絮，静置20分钟，让面团充分发酵。

2、发面：将发酵好的面团封在保鲜膜中，让它醒发至2倍大（根据天气情况不同，大约需要2小时），如果面团比平时要大，就说明已经醒了。

3、出面：将醒发好的面团排出多余的空气，然后用擀面杖将其擀成长方形面皮，在面皮上涂抹一层芝麻酱，接着撒上盐、香油、胡椒粉等调料，然后按照之前的 *** *** 将面团卷起来，最后切成小剂子，叠放在一起，中间夹上一个小剂子，形成一个花卷形状。

4、水发：再次醒发20分钟，然后将锅中的水烧开，放入已经预热过的花卷，蒸18分钟，蒸好后关火，让其稍微焖5分钟后再取出。