砂锅的做法家常？

1、选择干燥的肉皮50克，将鸡蛋皮和火腿也一同切成块状备用。

2、准备材料时，选用金华火腿、干肉皮、大白菜等为主要配料，火腿需要用开水焯一下去腥味，然后切片。

3、烧一锅沸水，将大白菜焯一下，捞出备用。

4、接着在锅中倒入牛肉、干肉皮和火腿，翻炒均匀，再加入葱、姜和大蒜，继续翻炒片刻。

5、加入高汤，煮沸后转小火炖15分钟。

6、炖至锅中的牛肉和干肉皮变得嫩滑且味道浓郁时，加入焯好水的大白菜，再加入适量盐、鸡精和料酒调味。

7、淋上热油，撒上香菜即可完成砂锅的 *** 。

砂锅的做法家常：

1、将大白菜清洗干净后切成长条形，放在砂锅底部。

2、在大白菜下面放一层粉条，也可以在这层铺一些鸡肉、海带丝或者其他蔬菜。

3、把一些丸子、烧肉、小酥肉、木耳、海带丝等各种肉类、豆制品一起码放到砂锅中，最上方是烧肉片。

4、再加入一些葱段、盐、味精和鸡精进行调味，最后淋上一些热油，撒上一些香菜，就可以食用了。