山药炒肉做法？

采购清单

烹饪步骤：

步骤1/5:

把肉部分的肥肉剔出来熬油，把精肉切条状和少许生粉与水搅拌。

步骤2/5：

把山药切片过水后，锅内烧好水，把山药焯一次水后捞出，两分钟左右。

步骤3/5：

倒入少许油，把剔出来的肥肉下油锅焯炒出肉油，后放入辣椒，炒出辣味后放入猪肉条，倒入料酒、一点醋、一点盐和一点生抽，这里记住是用红椒炸出辣味，绿椒最后放入点缀。

步骤4/5：

倒入锅里一点水，倒入山药，一起炒五分钟左右后完成。

最后一步：

完成