油泼面的做法？

鲜面条，葱，蒜，生菜，辣椒面，芝麻，生抽，盐，十三香，食用油等，在家中做一碗美味可口的油泼面并不难，下面我们来看如何操作：

1、准备新鲜面条，选用宽一些的面，下面放葱花，剥蒜，然后将蒜放在碗中备用。

2、煮面条：将水烧开后，将面条放入水中，开始煮面条，需要多次加水，保持水开状态，直到面条煮熟即可。

3、拌面条：将煮好的面条捞出，加入生抽，一勺盐，少量十三香，放入切好的小葱，蒜末，再放入芝麻，最后撒上适量的芝麻。

4、倒油：锅中倒入适量的食用油，将油烧热后，将热油倒在蒜和葱花上，同时激发其它配料的香味。

5、开吃：炒至油八成热时，倒入适量的醋搅拌均匀，即可开吃。

在做油泼面的过程中，需要注意以下几点：

1、如果面条不够粗，会影响口感，所以在煮面的时候要注意控制水量，避免面条过长或过短。

2、在炸油的时候要用小火慢慢加热，以免油炸糊，影响口感和安全性。

3、最后要在油泼面表面撒上适量的芝麻，增加香气和美观度。

做油泼面的过程并不复杂，只要掌握好 *** *** 和技巧，就能做出美味可口的油泼面，希望以上信息对你有所帮助，如果你还有其他问题或者想要了解更多的烹饪知识，欢迎随时在评论区提问哦。