煮牛肉怎么煮又嫩又烂？

1. 在锅中放入适量的水，煮沸后将牛肉倒入。

2. 加入干山楂或者茶叶，这可以帮助牛肉变得又嫩又烂。

3. 煮牛肉时不要放太多油脂，因为过量的油脂会破坏牛肉的味道。

4. 当牛肉完全煮熟且质地达到理想状态时，取出即可。

注意：炖牛肉时更好使用冷水，并且要控制好时间，添加干山楂和茶叶也有助于改善牛肉的口感。