八种花卷的做法?

舌尖美味 16分钟前 阅读:2 评论:0

红枣200克、面粉300克(用于枣泥面团)、面粉300克(用于纯色面团)、酵母共6克(两个面团各3克)、清水适量

红枣泥做法:

红枣洗净,加水大火煮开,小火煮约半小时;将煮好的红枣过滤出来,手剥去皮去核,便可得到完好的红枣泥了,味道真是十分浓郁呢,这时做好的红枣泥我称了下居然大概有250克哦,比红枣本身重量还要多啊!

纯色面团做法:

温水化开酵母,加入红枣泥中加入面粉(枣泥与面粉的比例约1:1即可),加适量清水揉成光滑面团,盖上保鲜膜静置发酵2倍大;

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1、红枣洗净,加水大火煮开,小火煮约半小时;将煮好的红枣过滤出来,手剥去皮去核,便可得到完好的红枣泥了,味道真是十分浓郁呢,这时做好的红枣泥我称了下居然大概有250克哦,比红枣本身重量还要多啊!

2、温水化开酵母,加入面粉中加适量清水揉成光滑面团,盖上保鲜膜静置发酵2倍大。

3、分别取两个发酵好的面团,压扁,叠加,一起擀成长方形面片;

4、卷起面片,切成小剂子;

5、 排入蒸笼冷水上锅,中大火蒸约20分钟;

盖3分钟开锅即可!

煮好的红枣很容易去皮去核,不要怕麻烦哟

紫薯双色馒头

紫薯双色馒头做法跟前面两款类似,只是将前面的紫薯及枣泥换成了胡萝卜泥,所以这里豆妈就不再重复步骤了。

双色馒头不过就是将两种不同颜色的面团叠加,再做成馒头;有兴趣,你还可以做成3色馒头,七彩色馒头,吼吼~~

开花馒头

开花馒头,艳丽了整个餐桌;看到她们,心情也愉悦了起来,美食真的很奇妙!

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