韭花鸡蛋面饼怎么做？

面粉、韭菜、鸡蛋、普通面粉、红薯粉条、虾皮（可不放）。

1、面粉、韭菜、鸡蛋、普通面粉、红薯粉条、虾皮（可不放）依次准备好。

2、准备适量的面粉，然后一边加水一边搅拌，直至面粉成为絮状，再用手揉成光滑面团，这样可以让面团变得更加饱满且口感更好。

3、在另一块干净的面上擀一张面皮，厚度约与鸡蛋壳相仿。

4、把拌好的韭菜、鸡蛋、面粉、红薯粉条和虾皮倒入已经擀好的面皮中，需要注意的是，不要让所有的馅料都填满面皮，需要留一些空间以便于下一步的操作。

5、转动手中的面皮，将其卷成一条很长的面条，用双手捏紧两端，确保卷饼形状固定。

6、将卷好的面条放在蒸盘上，用湿布盖住以防油脂滴落。

7、在蒸锅中注入足够的水，烧沸后，将蒸盘放入蒸锅中，等待15分钟左右即可完成。

值得注意的是，在卷饼的过程中要注意不要太过用力，以免导致面团产生大量的气体而导致炸裂，在包馅时，可以根据个人口味添加各种调料，如盐、五香粉、生抽、鸡精等，完成后要将蒸好的韭菜鸡蛋卷饼放在盘子里，就做好了。

就是一个简单的韭菜鸡蛋面饼的做法，希望你喜欢！