粉蒸鱼的家常做法大全怎么做好吃视频？

1、准备食材，泥鳅活过来，红薯削皮后切块，香葱切碎，姜蒜切末。

2、泥鳅放入冷水中浸泡15分钟，然后加入盐和香油搅拌均匀。

3、 *** 调料，葱姜蒜末，料酒，酱油，香油，花生油混合均匀。

4、将浸泡好的泥鳅放入蒸盘中，加入调料，腌制20分钟左右。

5、蒸锅内水烧开后，放入腌制好的泥鳅，大火蒸20分钟后取出。

6、准备调料，将炒香的葱姜蒜末倒在热的汁里，放入适量的盐和鸡精粉调味。

7、然后倒入蒸好的泥鳅，浇上热腾腾的调料，最后淋上香油即可。

注意事项：

1、清洗泥鳅时，必须保证其内外各部位干净卫生，以免污染调料。

2、加入调料后，先用筷子搅拌均匀，然后再全部倒进泥鳅中，以防止调料的味道流失。

3、最后淋上的香油不宜过多，应保持其浓度适中，以便于食用。

4、在腌制泥鳅的过程中，也可以适当添加一些甜味的调料，如白糖或蜂蜜，增加口感。