凉拌豆腐皮的家常做法？

材料：

• 豆腐皮 • 黄瓜 • 红椒 • 姜蒜 • 食用油 • 酱油 • 辣椒油 • 醋 • 白糖 • 盐

步骤：

1、凉拌豆腐皮要选择新鲜嫩滑的豆腐皮。

2、首先将豆腐皮清洗干净并切成适当的大小块状。

3、锅中加入少许食用油，开小火将豆腐皮慢慢煎至两面微黄且捞起、沥干油分备用。

4、切好黄瓜、红椒、姜蒜末备用。

5、把酱油、白糖、盐、醋、辣椒油、适量清水混合成调味汁。

6、油锅冷却后将豆腐皮、黄瓜、红椒、姜蒜末倒入碗中，加入调好的调味汁，搅拌均匀就可以食用了！

提示：在煎豆腐皮时需要注意控制火候，不要煎得过久导致豆腐皮破裂，否则口感就不理想，可以根据个人口味加入更多调料，比如花生酱、香菜等，做出更喜欢的凉拌豆腐皮。