芹菜水饺的做法？

准备食材。

1、准备面粉（1大碗）、盐（一小勺）；

2、准备葱（一片）；

第三步：准备面团。

1、将面粉倒入碗中，加入一勺盐，搅拌均匀；

2、慢慢倒入凉水，一边加一边搅拌，让面团变得更加柔软，待完全湿透后，静置10分钟。

第四步：调配馅料。

1、猪肉剁成肉馅，可选择前肘肉或里脊肉；

2、在肉馅中加入适量盐、胡椒粉、生抽和蚝油搅拌均匀；

第三步：准备芹菜。

1、将芹菜洗净，去掉叶子；

2、用手将其拍打成细丝，便于切碎；

第四步：包饺子。

1、在肉馅中加入切好的芹菜丝，再放入蘑菇；

2、最后撒上葱花；

第五步：起油、搅拌、调馅。

1、把蔬菜、蘑菇、木耳和葱花一起放入腌制好的肉馅中；

2、加入2勺植物油搅拌均匀，确保馅料的充分混合；

3、然后加入少许盐、鸡粉和香油进行调味；

第六步：醒发面团。

1、醒发好的面团搓成长条，切成大小均等的小剂子；

2、擀成中间稍厚四周薄的饺子皮；

3、将煮好的饺子放在饺子皮上，包好；

第七步：烧水烹煮。

1、在锅中加多一点的水，烧开后再下入饺子，两次点水进行滚腾；

2、等到饺子漂浮到水面，快速翻滚使其受热均匀，即可关火，完成芹菜水饺的 *** 。