做油条只加了无铝泡打粉可以吗？

做油条只加了无铝泡打粉可以吗？

只用泡打粉一样添加剂也可以做出外酥里嫩美味的油条。

食材明细：

金龙鱼麦芯粉、黄油、鸡蛋、泡打粉、盐、牛奶、水。

1、原材料备齐。

2、鸡蛋，牛奶20克，水265克左右液体部分先放面包机中，，再放盐，面粉，泡打粉固体部分。一个和面程序20分钟，若不用面包机可手和。面粉应和得比饺子面稍软。

3、加入软化黄油50克，再启动一个和面程序20分钟。

4、和好的面放进密封盒中或用保鲜膜包好，放进冰箱冷藏一晚。

5、第二天早上取出分成4块取一块擀成40厘米长，粗2-3厘米的长条。

6、所有面共擀成4条。

7、把面团压扁擀成6厘米宽的长条。不要擀的太厚，要不然容易炸不开。

8、切成1.5 厘米厚的条状，

9、两片叠一起，中间用筷子压一下。

10、油锅180度左右，放一个小面团如果能立即浮起就说明可以了，炸东西常用油花生油和大豆油较好，因为这两种油的熔点较高。

11、捏住面团两头稍拧一下放进锅里，用筷子翻动，用中火炸。

12、待两面金黄捞出。

13、外酥里嫩的油条炸好了。吃不完的可冷冻保存。

正宗无矾大油条的做法是什么？

每天清晨，最能激发能量的可能不是心中的小宇宙，而是一顿可口的早餐。

如果每天都被香喷喷的早餐唤醒而不是被闹钟叫醒，那真的是再幸福不过的一件事情了。身边有一部分人会为了多睡上一会儿而放弃早餐，也有的人因为时间紧张而不得不饿着肚子开始一天的工作，还有一部分人因为嫌自己做早餐太麻烦而去早点铺吃。我只想说，如果条件允许，自己做早餐才是正确打开早餐的方式。

早餐可以很简单，但不是凑合。看似复杂的早餐其实做起来并不一定复杂。炸油条就是其中之一。许多人都会认为这是很费事的一道早餐，其实不然，只需三步：和面，擀切，油炸。前一天晚上和好面放冰箱，第二天早晨热油，炸，就可以吃了。

所需食材：

面粉150克，酵母2克，小苏打1克，盐1克，水适量，食用油适量

做法：

1.面粉中加入酵母，小苏打，盐拌匀后，加水和成面团。盖上保鲜膜放冰箱冷藏一晚。不用质疑，这种做法没问题。

2. 取出面团，不要大力揉，按扁，擀成长方形，厚度1厘米左右，宽15厘米左右。

3. 切成2厘米左右的条。

4. 每个条从中间切一刀变成两个条，两条摞在一起，用筷子按压一条痕，不要太用力。（这一步依据自己家锅的大小，如果觉得长度合适，不切中间那刀，直接取两条操作也OK)

5.锅中放足够的油。七八成热时油条放入油中，中小火，炸至金黄。期间用筷子翻动和翻面。（如果怕油条炸时散开，可下锅前扭一下）