炒刀削面的准确做法？

1. 食材：刀削面10克，牛肉10克，胡萝卜10克，青椒10克，洋葱10克。

2. 胡萝卜、青椒、洋葱切丝，牛肉切片。

3. 刀削面煮熟，冷水过一下备用（面不要煮过火）。

4. 牛肉腌制一下：料酒、盐、糖、黑胡椒（一点点）、生抽、淀粉，抓匀备用。

5. 油烧热将牛肉炒熟，盛出备用。

6. 再重新起锅，油烧热，先放入胡萝卜和洋葱，炒熟。

7. 最后放入青椒，翻炒几下。

8. 放入番茄酱、生抽、少盐、少糖、一点点老抽，炒匀。

9. 接着放入切好的刀削面，翻炒一下。

10. 加入剩余的牛肉，翻炒均匀即可。