海带香菇青菜做法？

1、准备材料：将海带泡发后洗净，切片；香菇泡发，去蒂，切片；青菜洗净，去掉老叶和根部，切成适当大小。

2、焯水：将青菜放入沸水中焯水，加入少许盐和几滴油，焯至变色后迅速捞出，用冷水过凉，沥干水分备用。

3、炒香菇：锅中加入适量食用油，油热后放入蒜末和姜末爆香，然后加入香菇片翻炒至出香味。

4、加海带：将海带片加入锅中，与香菇一起翻炒，可以加入少许酱油调味。

5、加水煮：加入适量清水，盖上锅盖，中小火煮几分钟，让海带煮软，香菇也充分吸收汤汁的味道。

6、调味：根据个人口味加入适量的盐，如果喜欢，可以加入少许鸡精或味精提鲜。

7、加入青菜：将焯好的青菜加入锅中，快速翻炒均匀，让青菜与海带、香菇混合均匀。

8、出锅：炒至青菜变热，调整好味道后，即可出锅装盘。

香菇青菜包子馅保持翠绿的 *** ：

香菇青菜包 *** 过程中有一个窍门，就是在素包子中加入一些色素或者颜料，比如淀粉、红椒粉等，这样可以使青菜看起来更绿，而且也可以增加包子的颜色食欲，不过需要注意的是，使用色素或者颜料时要注意适量，以免影响包子的口感和营养价值。

可以在烹饪过程中加入一些料酒或者橄榄油，这两种物质都可以使青菜更加翠绿，并且有一定的增香效果，但是要注意的是，调料不宜过多，否则会影响菜肴的整体口感和营养价值。