锅盔的做法与配方摆摊？

主料：面粉 500 克， 辅料：黑芝麻适量， 白芝麻适量， 小茴香适量， 调料：盐少许， 糖少许， 发酵粉 4 克， 具体步骤如下：

1. 准备食材。

2. 中间加盐，少许白糖，发酵粉用水拌成絮状。

3. 揉成光滑的面团醒发。

4. 准备黑白芝麻（都已熟透），小茴香。

5. 小火将小茴香炒出香味。

6. 切碎备用。

7. 发酵好的面粉。

8. 擀揉几次排气。

9. 把少许盐，小茴香碎末均匀地揉进发好的面团里。

10. 擀成光滑的面团。

11. 两面撒上黑白芝麻。

12. 使用小擀面杖擀成薄片。

13. 接着放入电饼铛内预热，设定至2分钟，上层涂抹一层油，然后将生胚放入，将另一面重复同样的过程，两面变成金黄色后就可以出锅了。

注意事项：面粉和小茴香的用量可以根据个人口味进行调整；也可以在烙制过程中加入适量的酱油或者蜂蜜增加口感。