野蕨菜致癌吗？

蕨菜在烹调时应保持其原始形状和口感，避免长时间加热，以防止破坏其中的生物活性物质，烹饪时间不应超过20分钟，以保证食材的完整性和安全性，蕨菜也可以作为凉拌菜、汤料或菜肴的主要原料。

野蕨菜是一种安全、健康的食品，但在食用时需要注意烹饪 *** 和存储方式，以确保其营养成分不会受到损害。