番茄蛋花汤做法视频王刚？

番茄蛋花汤做法视频王刚？

材料：番茄、鸡蛋、盐、油、姜适量。

做法：

番茄清洗干净、切块、姜去皮清洗干净、切片；

鸡蛋打入碗里、搅拌均匀；

热锅放少许油、放番茄炒至番茄出汁；

放姜、加入适量清水、盖上锅盖大火烧开；

倒入鸡蛋液、搅拌均匀；

放盐后即可出锅

泡椒带鱼、香煎带鱼、剁椒带鱼和茄汁带鱼该怎么烹饪？

味道不用再说，往下看具体做法，吃货推荐如.....

4种带鱼做法如下：

香煎带鱼

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【主料】带鱼500克

【辅料】食用油100克、米醋5克、料酒5克、白糖5克、葱适量、

【做法步骤】

1.准备主料：市场买500克带鱼，并去内脏清洗干净备用

2.清洗好的带鱼剁成小段，如上图，再加料酒，葱姜，盐，胡椒粉、白糖、米醋腌制30分钟

4.取一个鸡蛋打散，把将蛋液均匀裹满带鱼，可以放少了生粉

5.起油锅烧至7成热，放入带鱼

6.带鱼煎至两面金黄捞出备用

7.煎好的带鱼回锅二次煎炸，带鱼保证金黄

8.香煎带鱼装盘

泡椒带鱼

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【主料】带鱼600克

【辅料】食用油50克、盐3克、米醋5克、郫县豆瓣酱10克、料酒3克、泡椒10克、白糖3克、葱3克、生抽3克、蒜6克、泡姜10克

【做法步骤】

1.准备食材：带鱼去内脏去头尾，剁成小段加放盐、料酒腌制20分钟左右

2.把泡椒，泡姜切成小段，如上图

3.大蒜切成片，葱切段，如上图

4.空气炸锅温度调至200度，预热5分钟，炸蓝里刷上一层油再放入腌制后的带鱼，在带鱼的表面刷一层油，如上图

5.将炸蓝放入炸锅里，温度200度，时间设置为15分钟，如上图

6.烹饪期间，可将炸蓝取出，晃动几下，让食物受热更均匀，15分钟后，如上图

7.将炸好的带鱼拿出来待用，如上图

8.锅里倒入植物油，油6成热时放入郫县豆瓣酱一勺炒出红油，如上图

9.再放入泡椒，泡姜，葱蒜，花椒粒爆香，如上图

10.加入适量清水，小火熬煮3分钟，如上图

11.再倒入炸好的带鱼，调入两汤匙料酒，1勺生抽，如上图

12.调入1勺盐和1勺白糖炖制10分钟，如上图

13.再加入2勺米醋，如上图

14.倒入剩下的葱段，大火收汁即可，如上图

剁椒带鱼

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【主料】带鱼400克

【辅料】剁椒100克、姜10克、葱8克

【做法步骤】

1.准备食材：把带鱼去内脏并洗净后切成段，香葱切颗粒，如上图

2.把带鱼放入盘里，撒上姜丝、淋适量料酒腌制15分钟，如上图

3.腌好的带鱼去掉姜丝沥干，料酒后铺上剁椒继续腌制10分钟

4.起蒸锅，将带鱼放入蒸8分钟左右，根据实际情况定时间，如上图

5.将蒸鱼的汁倒掉，再淋少许的蒸鱼豉油，撒香葱末，最后浇上烧热的油，如上图

茄汁带鱼

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【主料】带鱼600克

【辅料】食用油100克、姜片5克、料酒5克、盐3克、胡椒粉3克、番茄酱20克、白醋15克、白糖10克、生抽3克、水淀粉10毫升、蒜10克、面粉100克

【做法步骤】

1.带鱼洗净切断，加葱段，料酒，少许盐和胡椒粉搅拌，静至20分钟使其入味。

2.将腌制好的带鱼表面薄薄的蘸上一层面粉。

3.油锅加热至6成放入带鱼块煎炸。

4.炸制两面金黄酥脆，捞出沥干油份。

5.锅内留低油放入姜片，蒜片煸炒出香味。

6.把茄汁材料放入加半碗水搅匀。

7.以中火煮沸。

8.加入少许淀粉水勾芡。

9.关火放入带鱼块趁热拌匀，盛盘。

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