5颜6色糯米饭的做法？

1、在五彩斑斓中， *** 相对复杂一些，首先讲述黑色的 *** *** 。

- 将准备好的枫叶切成碎片；

- 研磨至完全碎裂。

2、研磨完成后，请稍作晾干；

- 晾干的时间可以根据您的喜好调整，但建议至少要等待24小时，对于我家来说，通常浸泡时间为48小时，但注意要使用冷水浸泡！

3、湿润后的枫叶渣可以被筛选出来，并将其倒入一个干净的容器中；

- 切记，过滤掉枫叶渣是为了获得一个清澈无杂质的汤汁。

4、清洗干净的糯米已经从黑水中浸泡了3个小时；

- 水分越充足，糯米饭的颜色会更加鲜艳。

5、黑色糯米的浸泡结束以后，我们可以进行下一步骤——染色；

- 选择植物的茎叶类或者果梗类作为染料，加入500克糯米（根据口味可适当增减），使其充分浸泡。

6、糯米浸泡完后，需要经过滤子进行过滤；

- 过滤目的是为了去除糖份和其他非糯米饭成分，保留原始色泽和口感。

7、滤好后，红兰草应当在沸水中焯烫约3-4分钟；

- 焯煮有助于加速色素渗透并保持糯米饭的原有口感。

8、红、紫、黄的染色步骤与黑糯米相同，均需进行重复操作。

- 将不同颜色的糯米分别投入到同一个碗中，做好标记和区分。

9、就可以将各色糯米饭放入蒸笼蒸熟；

- 蒸熟的 *** 取决于您使用的蒸锅和型号，可以在不同设备上尝试不同的 *** 。

10、彩虹糯米饭就 *** 完成了！这是一款极具艺术感的美食佳肴，呈现出来的色彩斑斓，让人忍不住一口接一口品尝。