白斩鸡的做法家常做法及白斩鸡的做法家常做法视频？如何制作出香嫩美味的白斩鸡？

白斩鸡是广东传统的名菜之一，其色泽洁白，肉质鲜嫩，口感滑嫩，风味独特，深受广大食客的喜爱。虽然看起来很简单，但是制作好白斩鸡却需要一定的技巧，下面我们就来详细了解一下白斩鸡的做法家常做法及白斩鸡的做法家常做法视频。

1. 准备材料。主料为鸡，配料有姜、葱、花椒等。将鸡宰杀后去脏器，清洗干净。

2. 煮鸡。将清洗干净的鸡放入锅中，加水，水量要盖过鸡身。加入姜、葱、花椒等配料煮沸后，转小火煮至鸡熟烂，需要注意的是，煮鸡时应反复轻轻拨动鸡身，以保证煮熟的鸡肉更加入味。

3. 去骨。将熟鸡捞出放入冰水中冰镇，这样可以让鸡肉更加爽口。取出鸡肉后，用小刀顺着骨头切开，去掉鸡骨，成为整鸡肉块即可。

4. 调味。在去骨的鸡肉块中加入食盐、生抽、色拉油、十支香等调料拌匀，让鸡肉吸收味道。

5. 摆盘。将腌制好的鸡肉块摆盘，撒上葱花、花生碎等装饰，再淋上热油即可。

如以上所述，制作白斩鸡的步骤并不复杂，只需要注意细节和调味的技巧即可制作出美味的白斩鸡。同时，为了更好的学习，可以通过查找白斩鸡的做法家常做法视频，更加直观的了解制作过程。