红烧油面筋塞肉怎么做好吃？

1、准备一份新鲜的野生荠菜。

2、把荠菜择去老叶和根，然后用盐水将其焯一下，这样可以去掉荠菜中的苦涩味道，接着捞出荠菜，再用清水浸泡约15分钟后捞出，再次用冷水冲洗干净，沥干水分备用。

3、我们将猪肉剁成肉末，香菇切成细末，剁好的肉末需要加入盐、酱油、味精等调料进行腌制，准备好之后，把香菇末和荠菜末混合在一起备用。

4、把腌制好的肉末分成几份，每份大约占总材料的一半，在同一个碗里加入盐、酱油、味精等调料，并将它们搅拌均匀。

5、将所有的馅料分别放入事先准备好的大盆中，然后倒入调好的调料进行充分的搅拌，确保每一粒馅料都被调料包裹得满满的。

6、将搅拌好的馅料轻轻地填入已经泡好水的油面筋里，用手指轻轻戳戳，使得每一个面筋都能紧密地被馅料包裹住。

7、将腌制好的肉末按照同样的方式填入剩下的面筋中，尽可能的将肉末包裹得紧紧的。

8、把塞好的面筋用筷子戳出一个个小洞，这样可以让热气能够从孔隙中逸出，使得面筋变得软糯。

9、加入足够的热水，用筷子将面筋的四周慢慢撩拨起来，防止面筋粘连在一起，待水烧开之后，立刻关掉火源，让面筋在开水中慢慢地熟透，避免了外皮焦糊的情况。

10、在烹饪的过程中，我们可以适当调整火候，使之保持中火，同时也能保证面筋的嫩度。

11、当面筋完全熟透之后，我们会把它捞出来放在盘子里，准备切片食用，我们可以加入一些蒜末、香葱段、葱花等调料，增加食物的味道和香气。

这款红烧油面筋拌肉是一道美味可口的家常菜，适合家庭聚餐或者朋友聚会时食用，将红烧油面筋与肉馅一起烹调，肉质鲜嫩，口感醇厚，配上热腾腾的米饭，绝对是一顿让人回味无穷的美食。