佛手瓜怎么炒好吃要不要焯水？

1、准备食材：佛手瓜、干辣椒、大蒜、食盐和食用油。

2、将佛手瓜去皮洗净，去掉根部，然后从中间切开，用小刀挖去瓜籽和白瓤。

3、用干辣椒炒香，然后加入蒜片炒出蒜香味。

4、将佛手瓜片倒入锅中，用大火翻炒，让每片瓜都吃上油分。

5、当佛手瓜变得微软时，加入适量食盐调味，也可加入少许生抽提鲜上色。

6、翻炒均匀后，就可以出锅享用了。

佛手瓜的营养价值很高，含有大量的维生素C和B族维生素，以及膳食纤维和矿物质，佛手瓜还含有丰富的抗氧化物质，可以帮助抵抗疾病和衰老，如果你觉得佛手瓜太油腻，也可以将其与豆腐或者鸡肉一起炖煮，既可以保持佛手瓜的脆嫩口感，又能吸收营养。