牛肉酱的做法教程？

牛肉酱是一款非常经典的酱料，很多人都会在家 *** ，那么如何 *** 呢？下面我会告诉你。

材料：

1、牛肉500克，

2、黄豆酱300克，

3、生姜末20克，

4、大蒜1朵，

5、大葱半棵，

6、辣椒300克，

7、盐适量，

8、白糖1勺，

9、花椒油1碗，

10、生抽3勺，

11、老抽1勺，

12、蚝油2勺。

*** *** ：

1、先准备1块牛肉，冷水浸泡30分钟，期间多换几次清水，尽可能把血水去掉。

2、牛肉去掉牛筋白色部分，然后把肉切成小块。

3、准备配料，小米辣椒洗净沥干水分切成末；大蒜、小葱、生姜末切成末，越碎越好；

4、炒锅内倒入稍微多点的植物油，油热后放入牛肉翻炒，翻炒至变色后，加3勺生抽、1勺老抽、2勺蚝油翻炒出牛肉的水份即可。

5、加入黄豆酱、辣椒、大蒜、大葱、生姜末翻炒均匀；如果翻炒牛肉的过程中太干，可加入半碗清水，继续翻炒2分钟。

6、最后倒入1碗花椒油，花椒油的量要根据牛肉酱的量来决定，翻炒均匀之后，花椒油在表面有1厘米左右的高度即可。

就是牛肉酱的 *** *** ，牛肉酱是一种非常美味的酱料，可以大大提高菜肴的口感，只要掌握正确的 *** *** ，就能在家 *** 出口感美妙的牛肉酱。