盐焗虾的家常做法王刚？

新鲜的虾500克，切段的小葱几根，姜一块，生抽，料酒各适量。

步骤：

1、准备好新鲜的虾，将虾线摘除干净。

2、将虾用牙签串起来，然后放入料酒去腥，也可以加入一些生抽来提味。

3、将腌好的虾取出，用吸水纸吸干表面的水分，腌制时不需要加食盐，否则会导致虾肉收缩，口感不佳。

4、烧热锅，加入一小把花椒，快速翻炒，花椒炒香后，需要先盛出一部分，剩下的盐要铺在虾上。

5、把虾放在盐上，再将腌好的葱段和姜丝放入锅中，盖上锅盖，开中小火慢慢焖制5分钟。

6、当虾变得红亮并微微有弹性时，关火。

7、从锅里取出虾，稍微抖一抖盐，这样可以让多余的盐散开，使得虾更加鲜美可口。

盐焗虾既可以作为一道简单的家常菜，也可以作为一种非常健康的零食，因为它的烹饪过程并不需要添加任何油脂或调料，所以对身体没有任何负面影响，它富含优质蛋白质和丰富的维生素，对于保持身体健康有很大的帮助。