怎样做鸡蛋炒面？

*** 鸡蛋炒面需要准备面条、鸡蛋、葱姜蒜等调料。首先将面条煮熟，然后用开水烫熟鸡蛋，切好葱姜蒜末备用。锅热后加入适量油，放入葱姜蒜末爆香，再加入煮好的面条翻炒均匀，最后倒入打散的鸡蛋液，快速翻炒均匀即可出锅。

要 *** 鸡蛋炒面，首先需要准备以下材料：

- 面饼：选择一张较厚的面饼，可适当增减厚度以适应不同的口味。

- 鸡蛋：打入碗中，与切好的葱花、蒜末搅拌均匀。

- 葱花：切好备用。

- 香菜：切好备用。

下面是如何 *** 鸡蛋炒面的具体步骤：

1、准备材料，在锅中烧一壶热水，待水沸腾后熄火，在平底锅里加入适量油，稍等一会儿让油稍微热一些。

2、煮面饼，取一片面饼放入锅中，用铲子轻轻推平，煎至两面微黄即可。

3、加入鸡蛋，在平底锅里加入适量的油，然后打入一个鸡蛋，迅速翻煎至两面金黄，取出备用。

4、撒葱花、蒜末，在锅中留少许油，撒上切好的葱花和蒜末，炒出香味。

5、倒入煮熟的面条，在平底锅里加入煮好的面条，保持中小火慢慢炖煮，待面条软烂时加入已经调好的调料（酱油、盐），再加入已经煎好的鸡蛋。

6、加入香菜，把已经煎好的鸡蛋加入面条和调料中，快速翻炒几下，使所有食材充分混合，最后撒上切好的香菜段即可。

这样，一份美味的鸡蛋炒面就做好了，现在你可以按照自己的口味调整配料，比如增加或减少辣度、多放些海鲜等，这样的做法也适合一家人一起享用。