双皮奶是怎么做得？

双皮奶是一种中国传统甜品， *** *** 简单，关键在于把握好糖分和牛奶的比例。首先将牛奶煮沸后，加入适量砂糖，然后慢慢搅拌至糖完全溶解。接着将搅拌好的牛奶倒入模具中，放入冰箱冷藏一段时间即可。最后取出冷却后的双皮奶，切成小块即可食用。，， *** 双皮奶时需要注意的是，糖分不宜过多，否则会导致口感过于甜蜜；牛奶也要选择新鲜的，过期的牛奶会影响双皮奶的口感。

第1步：牛奶倒入碗中。

第2步：盖上保鲜膜，蒸10分钟。

第3步：蒸牛奶时，把蛋清和蛋黄分开。

第4步：蛋清加入适量白糖搅拌均匀。

第5步：搅拌均匀后，将牛奶煮至微沸，然后稍微冷却下来。

第6步：牛奶冷却后，表面已经形成一层薄薄的奶皮了。

第7步：用小刀或小勺在奶皮边缘轻轻划开一个小口子。

第8步：一边揭开奶皮，一边将奶皮下的牛奶慢慢倒出，要确保不要完全倒完，留下一些留在碗底，是为了让奶皮漂浮起来。

第9步：倒出的牛奶与先前准备好的蛋清混合均匀，更好先过滤一下。

第10步：再次将上一步的液体从奶皮下倒入牛奶碗中，如果需要，还可以添加更多的液体，如枸杞、红豆、蓝莓等。

第11步：再次放入蒸锅蒸10分钟，这样可以让奶皮更加美味。

第12步：取出后，撒上一些装饰物，如枸杞、红豆、蓝莓等，增加视觉效果。

第13步：品尝一下吧！味道非常美妙。

这就是 *** 双皮奶的过程，希望对你有所帮助。