关键词：
糖醋排骨、做法、步骤、视频教程、正宗
糖醋排骨是一道非常受欢迎的中式美食，在家做糖醋排骨也非常简单。下面将为大家介绍正宗的糖醋排骨做法，并提供步骤视频教程。
所需材料：
1. 排骨 500 克
2. 料酒 1 汤匙
3. 姜片 4 片
4. 酱油 1 汤匙
5. 盐 1/4 茶匙
6. 糖 2 汤匙
7. 白醋 3 汤匙
8. 水 200 毫升
9. 生抽 1 汤匙
10. 油 适量
做法步骤：
1. 排骨冷水下锅，加入料酒和姜片煮沸后煮 5 分钟，捞出后过凉水备用。
2. 排骨加入酱油和盐腌渍个 5 分钟。
3. 配制糖醋酱：糖 2 汤匙，白醋 3 汤匙，水 200 毫升，生抽1 汤匙，搅拌均匀备用。
4. 热锅热油，将腌渍好的排骨放入煎至两面金黄色。
5. 将糖醋酱倒入锅中，与排骨一起煮开后转小火，盖锅煮 10 分钟左右，等到排骨被糖醋酱煮透后关火即可。
视频教程：
以下是正宗的糖醋排骨步骤视频教程，让您更清晰地了解每一个步骤：
小贴士：
1. 排骨要加姜去腥味，并且切成一块块的方便入味。
2. 炸排骨时要等油温到达 50% 左右，再把排骨放入油锅中，这样能炸出外酥里嫩的口感。
3. 糖醋酱汁不要放得太多，可以尝试先放一半，再根据口味加入适量醋和糖。
结语：
做好的糖醋排骨外酥里嫩，又甜又酸，是非常适合全家人的美食。跟随上述步骤加上视频教程，相信大家都可以轻松烹饪出味道正宗的糖醋排骨。
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