煮狗肉具体用什么配料呢？

狗肉通常使用生姜、大蒜、料酒、精盐等调料进行炖煮。但具体配料因地区和做法不同而有所差异。在广东等地，会加入生抽、老抽等酱油调味；在四川等地，还会有花椒、八角等香料参与炖煮。除了这些传统配料外，也可以根据个人口味添加一些辣椒、葱段、枸杞等。狗肉的炖煮配方需要根据当地食材和口味来确定。

煮狗肉的配料:

狗肉(1000克)、猪皮(200克)、 八角(2颗)、 桂皮(3克)、 陈皮(5克)、 花椒(8克)、 丁香(1颗)、 党参(5克)、 盐(10克)、 葱(15克)、 姜(10克)、 水(750ml)。

先将狗肉洗干净切块放在锅里面加油炒，炒至8分熟把生姜切碎加进去一起炒，事先要把黑豆泡在水里，待狗肉很生姜炒的差不多的时候就加调味料，注意炒狗肉的时候要来回的翻滚，千万不要炒焦了。

把盐、味精、生抽、水一起加进去煮，再准备一个砂锅，待狗肉煮沸以后就装进砂锅里面，放入泡好的黑豆一起煮，用文火慢慢熬，直到把狗肉闷烂。

在闷狗肉的过程中可以放陈皮进去，那样狗肉才会吸收陈皮的味道。"