怎么做果冻不用吉利丁粉和白凉粉？

不使用吉利丁粉和白凉粉 *** 果冻的 *** 很简单。准备一个大碗，将砂糖、牛奶、香草精、鸡蛋黄等搅拌均匀。加入少量水继续搅拌至无颗粒状。加入适量果冻粉，轻轻搅拌即可。无需再添加任何其他的添加剂，这样就能得到口感醇厚、自然健康的果冻。

除了使用吉利丁粉和白凉粉之外，您还可以使用琼脂作为替代品，在 *** 果冻时，将1份琼脂与100份清水混合即可，需要注意的是，琼脂的用量取决于您的口感偏好和最终 *** 成果形的需求。

琼脂是天然植物胶的一种，常见于海产品如麒麟菜、石花菜和江蓠等中，其呈无色、不固定的固体状，使用琼脂可以 *** 出无固定形状的果冻。

食用明胶则是一种合成胶原的水解产物，含有丰富的蛋白质以及矿物质等营养成分，虽然它是一款食品增稠剂，但在 *** 果冻时，将其添加至1:100的比例，可使果冻更加浓稠。

您可以尝试使用琼脂、食用明胶等多种替代品来 *** 不会产生凝固物的果冻，在具体操作中，请务必按照您所选择的材料比例来操作，以确保最终 *** 出满足您需求的产品。