手工元宵的做法？

手工元宵是一种传统的中国甜点。首先需要准备糯米粉和水，揉成面团。然后将面团分成小块，搓成圆球状。在每个球中放入馅料（如豆沙、芝麻等），捏紧边缘后将其滚圆。最后用勺子或模具压出漂亮的花形，并撒上糖霜即可。，，以下是详细的步骤：，1. 准备糯米粉和水。，2. 将糯米粉和水揉成面团。，3. 分割面团成小块。，4. 捏成圆球状。，5. 在每个球中放入馅料。，6. 排列好后将其滚圆。，7. 压出漂亮的花形。，8. 糖霜洒上即可。

黑芝麻，熟核桃仁，黄油，开水，糯米粉，白糖。

【 *** 步骤】

1. 先将100g的熟黑芝麻，40g的熟核桃仁，50g的白糖放入料理机中，用料理机磨成粉。

2. 打好的黑芝麻粉倒入容器中，再倒入我们融化好的黄油，如果没有黄油，可以用植物油也可以搅拌均匀，放到冰箱里冷冻30分钟。

3. 手上带上一次性手套把冷冻好的黑芝麻取一勺，用手揉成小圆球，揉好以后摆入盘中备用。

4. 接下来和面，大碗中倒入250g的糯米粉，用大约180ml的开水和面，下手揉成面团。

5. 然后取50g面团，用手掰成小块，放到烧开水的锅煮到飘起来，捞出来倒入生的糯米团的盆中用手揉均匀，揉好以后放到面板上揉搓成长条，用刀切大小均匀的面剂，取一个面剂，用手按成中间厚边缘薄的饼皮，放入馅料压实，用手转动生坯收口，把面团的小尖部用手按一按揉圆，元宵的生坯就做好了摆入盘中。

6. 锅中水烧开下入元宵，用勺子轻轻的搅动，直到所有的元宵全部飘起来就可以出锅啦！