魚汤的做法？

鱼汤是一道美味可口的菜肴， *** 步骤简单易行。首先将新鲜鱼洗净，切块放入锅中加水烧开后撇去浮沫；再加入适量调料（如姜片、葱段、料酒等）炖煮一段时间即可。，，鱼汤富含优质蛋白质和多种维生素，对身体有很好的滋补效果。尤其适合冬季食用，可以暖身抗寒，增强体质。不过，在做鱼汤时，要注意火候适中，避免食材过熟或糊锅。

鲜鲤鱼1500克，调料：葱、姜、蒜、花椒、料酒、盐、醋、酱油。

*** *** ：

1、鲤鱼清洗干净内外杂毛，去鳞，去腮，剖腹去内脏；

2、焯水去腥，葱姜蒜切末备用；

3、锅中放入花生油，加热至三成热，下入鱼块煎至两面微黄；

4、加入葱姜蒜末炒香，加入料酒和少量食盐，再加酱油调味；

5、大火烧沸后转小火炖煮约二十分钟；

6、最后加入酸菜和椒丝继续炖煮五分钟即可。

酸辣鱼汤的做法：

夏天很多人都喜欢吃开胃的食物，这里有一款很受欢迎的酸辣鱼汤，非常适合夏季食用，下面是一份详细的 *** 步骤：

食材：鲜鲤鱼一条，辣椒3-4个，西红柿2个，嫩豆腐，酸菜，葱，姜，蒜。

*** 步骤：

1、将西红柿洗净，切掉底部和顶部，用开水烫一烫，去掉表皮，剁碎备用；

2、锅中加入些许凉水，放入西红柿煮开，1-2分钟后换冷水，将西红柿的皮去掉，将西红柿切碎；

3、切好的鱼用料酒、少许食盐腌制20分钟；

4、锅中加油，放入葱姜蒜炒香，再放入腌制好的鱼块煎至两面微黄；

5、再放入西红柿丁煸炒一下，加少许盐，少许生抽炒成浓汤状，放入热水炖开；

6、转小火烧煮七-10分钟（中途可将辣椒切成小段，豆腐切成小块）；

7、放入酸菜，辣椒，豆腐，炖煮2-3分钟；

8、倒入切好的葱花和香油，滴入黑胡椒即可出锅。

这样做出来的酸辣鱼汤，不仅可以满足你的口感需求，还能给你带来清新的食欲，如果你也想试一试，欢迎关注霞姐，更多好吃的做法等你来发现！