土豆炖鸡块的做法，如何做能更好吃啊？

土豆炖鸡块是一道简单易做的家常菜，可以将鸡肉切块，与土豆一起炖煮。要让鸡肉更鲜美可口，可以在炖煮时加入适量料酒、生姜片和蒜瓣。土豆也可根据个人口味添加糖或盐来调味，使口感更加丰富。这样烹饪出来的土豆炖鸡块不仅营养丰富，而且味道十分美味。

1、将鸡肉切成适量的块儿，用清水清洗干净，放入洗净后的沥水盆中沥干水份，备用。

2、鸡块洗净后放入盆中，调入适量的盐、料酒和生抽，搅拌均匀后腌制20分钟。

3、葱切段，姜切片，干辣椒剪成小段，备用。

4、土豆洗净，去皮后切块，备用。

5、热锅冷油，油温6成热时，下入腌制好的鸡块翻炒，待鸡块变色后再加入葱姜和干辣椒继续翻炒。

6、炒至水份大部分蒸发后，加入切好的土豆块，翻炒几分钟，然后倒入适量的生抽、老抽和清水，一起翻炒均匀。

7、加入适量的热水，与鸡块齐平，然后调入适量的盐进行调味，然后转小火慢炖20分钟。

8、当鸡块的肉质变得松软且汁水稍微收干时，再调入适量的味精，搅拌均匀后即可出锅装盘。

就是 *** 土豆炖鸡块的 *** ，希望对你有所帮助！