红烧黄豆焖猪脚的做法？

食材：猪蹄、黄豆、葱、姜、料酒、老抽、生抽、糖、盐、清水。，，步骤：，1. 猪蹄洗净切块，用热水焯水去血水。，2. 黄豆泡发后清洗干净备用。，3. 锅中放入适量油，放入葱姜炒香。，4. 加入焯过水的猪蹄翻煎至两面微黄。，5. 加入料酒和生抽调味。，6. 倒入足量清水，大火烧开后转小火炖煮。，7. 大火烧开后撇去浮沫，转小火慢慢炖煮至猪蹄熟烂，汤汁浓稠即可。

1、这是一道相对简单易做的菜。

2、你需要准备一双猪脚和一锅黄豆，在沸水中将猪脚焯水，取出后沥干水分备用，将黄豆清洗干净，并且浸泡至少两小时，之后，将泡好的黄豆和焯过水的猪脚一同放入炖盅中，在炖煲中加入适量的水，并且加入料酒、生姜、葱、八角、桂皮等调料，稍加搅拌后开火烧开，然后转为中小火慢慢焖煮大约两至三小时，这样可以使猪脚充分吸收调料的味道，使得炖制出来的黄豆蹄筋色泽金黄，味道鲜美。

3、如果你喜欢肉质更加紧实的话，可以在焖煮过程中适当增加盐、酱油、糖等调味料的用量，你还可以根据自己的口味加入一些辣椒或其他香料，让这道红烧黄豆焖猪脚变得更加美味可口。