不辣无骨鸡爪的制作方法？

以辣椒和香料腌制鸡爪，加入适量糖、盐、料酒、生抽、姜片腌制30分钟以上。将腌制好的鸡爪放入沸水中焯水去除血水，然后捞出备用。锅中留底油，爆炒干辣椒和花椒至香味四溢，倒入鸡爪翻煎至两面微黄。加入足够的清水，大火烧开后转小火炖煮40分钟。最后撒上葱花即可食用。

鸡爪：700克 (12只)

煮鸡爪料：姜丝、花椒、八角、盐、料酒

配菜：

柠檬半颗、香菜、蒜末、洋葱、葱丝

调味料：

生抽5勺、陈醋4勺、香油3勺、蚝油2勺、料酒1勺、盐3/4勺

无骨柠檬鸡爪的做法步骤：

步骤1：鸡爪洗干净，剪掉指甲。

步骤2：凉水下锅，加入煮鸡爪料，煮15-20分钟，撇去浮沫。

步骤3：煮好的鸡爪加入冰块浸泡20分钟后，剔除骨头（不介意的可以不用剔除）真的很麻烦。

步骤4：准备配菜：柠檬切片，香菜切段、蒜末、洋葱切丁、葱切丝。

步骤5：调味料全部加入料盆，搅拌均匀。

步骤6：加入所有配菜和剔骨后的鸡爪，搅拌均匀。

步骤7：做好的鸡爪，盖保鲜膜冰箱入味两小时后再食用，味道更好。