粤菜凉菜花式拼盘？

"粤菜凉菜花式拼盘"，是将不同种类的花式蔬菜摆放在一个盘子里，色彩鲜艳、口感丰富。其中最常见的有青椒花、黄瓜花、苦瓜花等。这不仅是一道美味的菜肴，也是对生活热情和大自然生机的赞美。

适量的三文鱼、少许的海螺、适量的面粉、适量的蔓越莓、少许的鱼子酱、1根芦笋、少许的苦菊、2个草莓、适量的枸杞、少许的柠檬、几个圣力果、少许胡萝卜、少许的冰糖、少许海盐、少许的橄榄油、少许白葡萄、少许酸奶、少许的苹果醋。

做法：

1、将枸杞泡制，加热水打汁，与面粉一起搅拌均匀成团，醒制备用，三文鱼切粒，海螺片薄片，芦笋切粒，草莓切粒，胡萝卜切细条沸水备用。

2、海螺用米酒泡制一会，沸水30秒，过冷水冰，芦笋沸水，过冷水，苦菊切段，柠檬皮切粒，一起拌制，冷藏备用。

3、圣力果沸水去皮，用糖浆酒水泡制，蔓越莓加冰糖，水煮至软烂，打碎，果肉与水分离开。

4、醒好的面团擀成薄片用磨具成圆片，刷一层橄榄油放一片面片，反复叠加，用保鲜膜封好入蒸箱高火大气10分钟，拿出撕开，放冷，冷藏。

5、面皮涂抹一层蔓越莓酱，放入拌好的冷藏海鲜，用胡萝卜条扎起来，上面放上鱼子酱，撒一些柠檬皮碎，摆盘即可。