泡椒魔芋怎么做？

魔芋泡椒可以将魔芋切块，用开水焯一下，然后放入大碗中，加入泡椒、辣椒、蒜末、生姜末，再加入适量的盐和鸡精调味即可。简单易做，口感酸辣可口。

"食材清单"

"魔芋 500 克 、 泡椒 适量 、 小葱 适量 、 花椒 少许 、 大蒜 适量 、 淀粉 适量 、 盐 少许 、 食用油 适量"

烹饪步骤

步骤 1/3

魔芋 切片， 要 保证 不 超过 完整 的 形状， 不 能 过于 厚 ， 否则 容易 出 炸 魔芋 ， 也 不 能 过于 薄 ， 因为 可能 影响 口感 。

步骤 2/3

捞起魔芋， 放 在 底 下 ， 锅 内 加入 使用油 ， 次 插入 大蒜 ， 花椒 ， 泡椒 ， 小火 炒 一下 ， 把 泡椒 的 味道 炒 出来 。 再 倒 入 烧 调好 水 的 魔芋 ， 翻 转 干燥 块 的 魔芋 ， 加入 少量 的 水 ， 盖 上 锅盖 闷 上 两 分钟 ， 根据 自己 泡椒 的 味道 ， 看 是否 咸 ， 再 加入 盐 ， 倒 入 提前 准备 成 的 芡粉 ， 沟 料 ， 出锅 ， 撒下 葱花 即可 。