快春节了，怎么制作肉皮冻（猪肉冻）？

所需材料：，- 猪里脊肉 500克，- 盐适量，- 黑胡椒粉适量，- 胡萝卜 50克，- 洋葱 1/2个，- 大蒜 3瓣，- 姜片 3片，， *** 步骤：，1. 将胡萝卜、洋葱和大蒜切末。，2. 在锅中加入适量水，放入胡萝卜、洋葱和大蒜煮沸。，3. 待蔬菜煮熟后，捞出备用。，4. 在另一个锅中加入猪肉块、盐、黑胡椒粉和料酒，用中小火慢慢炖煮至熟透。，5. 加入煮熟的蔬菜末，继续炖煮10分钟。，6. 将炖好的肉皮冻盛入碗中，然后倒入炖好的汤汁。，，注意事项：在炖煮肉皮冻时，要保持中小火慢炖，避免猪肉过烂。也可以根据个人口味添加一些香料，如八角、桂皮等，提升口感。

我们需要准备一些食材：新鲜的肉皮、嫩绿的葱段、剁碎的生姜、花椒、干辣椒、大料以及适量的食盐和味精。

1、先将肉皮放入开水中焯水，煮至肉皮变白捞出备用；

2、在干净的碗中加入热水，把焯过水的肉皮放进去，然后洗净残余的油脂；

3、锅里加入足够的水，放入焯过水的肉皮，再将调料包放入锅中煮沸；

4、然后转小火慢炖2个小时，最后捞出调料包；

5、最后放入适量的食盐和味精搅拌均匀即可。

这道菜的做法非常简单，而且营养丰富，口感鲜美，大家都认为这种 *** 非常实用和美味，快来试试吧！同时也可以关注我们的账号，我们会继续为大家带来更多美食和娱乐资讯，谢谢大家的关注和支持！

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