面筋塞肉怎么做？

*** 肉馅时，先将肉切成细末，然后加入葱、姜、料酒等调料腌制。加入生抽、老抽、盐、糖等调料搅拌均匀后，再加入蔬菜泥、淀粉、鸡蛋液等材料继续搅拌，最后包入面团中发酵，即可制成美味的面筋塞肉。，，不过要注意的是，在 *** 过程中，肉馅需要充分搅拌均匀，以免口感不佳。面筋塞肉更好在室温下冷藏一段时间后再食用，以保持其口感和营养。

【所需材料】

- 猪肉馅（约250克）

- 面筋（约200克）

- 葱姜蒜适量（用于提味）

- 酱油、盐、胡椒粉适量（按照个人口味）

【 *** 步骤】

1、在猪肉馅中加入适量的盐、胡椒粉进行腌制，这样可以让肉馅更加鲜美可口。

2、在另一碗中，将泡发后的面筋切成小块，放入清水中浸泡10分钟以上，以去除表面的沙粒和杂质。

3、用清洗过的刀，在面筋的一端切开一条缝，宽度约1厘米左右，这样可以使肉馅更容易被填充进去。

4、将准备好的肉馅依次塞入浸泡好的面筋间隙中，尽可能的将肉馅填满到每一个缝里，让面筋充满肉馅的味道。

5、将塞好肉馅的面筋收口处捏紧，让肉馅紧密地裹住面筋，形成一副完整的面筋塞肉的造型。

6、准备一锅热水，将塞好的面筋放入锅中煮10分钟左右，这样可以让面筋变得更加酥脆。

7、煮好的面筋捞出，将其沥干水分备用。

8、锅中加热适量的食用油，放入切好的葱姜蒜进行爆炒，然后加入适量的酱油、盐和胡椒粉，调成合适的汁，最后将煮好的面筋倒入锅中，迅速翻炒均匀。

9、完成以上步骤后，就可以享受美味的面筋塞肉了。

通过以上简单却美味的 *** ，您也可以在家轻松 *** 出一碗色香味俱全的面筋塞肉，与家人朋友一起品尝，一定会有惊喜！