如何在家轻松做出清炒腐竹？

腐竹是常见的食材之一，清炒是一种简单易做的烹饪 *** 。将腐竹切成小段，焯水后捞出备用；热锅冷油，加入葱姜蒜末爆香；倒入焯好水的腐竹，快速翻炒均匀；加盐、鸡精调味即可。这道菜清淡爽口，适合家庭 *** ，营养丰富。

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清炒腐竹的家常做法？

素炒腐竹

主料

腐竹

3条

胡萝卜

1个

辅料

蚝油

1茶匙

花生油

3茶匙

盐

适量

生抽

1茶匙

玉米淀粉

1/2茶匙

蒜

2粒

清水

少许

步骤

1.准备好食材

2.胡萝卜洗净，去皮

3.胡萝卜切薄片

4.腐竹切小段

5.热油锅，炒香蒜蓉

6.炒香蒜蓉后，加入胡萝卜翻炒

7.炒胡萝卜过程中加少许清水

8.胡萝卜炒至八九成熟时，加入腐竹翻炒，加少许盐调味

9.加入1茶匙蚝油

10.加入1茶匙生抽调味

11.食材炒熟时，加入一个芡汁，大火收汁即可

小贴士

用玉米淀粉加清水做一个芡汁，使其有更好的口感

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