如何制作美味的蒸土豆丝？

蒸土豆丝是一种简单易学的家庭菜肴。将土豆切成细丝，然后加入适量盐、生抽和胡椒粉调味；在蒸锅中加入足够的水，大火烧开后放入土豆丝，盖上锅盖焖煮约5分钟即可。口感鲜美，营养丰富，是家庭烹饪中一道非常受欢迎的菜。

蒸土豆丝的家常做法娟子？

【所需食材】土豆，面粉（玉米面或生粉均可），盐，蒜，辣椒，小葱，花椒粉，食用油，生抽，陈醋，香油，辣椒油

【具体做法】

1、土豆去皮擦成细丝，洗去上面的淀粉，这样口感更好，再控一下水分，不用控的太干，再加少许食用油，搅拌均匀，让每一根土豆丝都裹上一层油，形成油膜，这样蒸出来就是一根根的松散不粘连。

2、然后加入面粉、玉米面或生粉，搅拌到每一根土豆丝上都裹上粉就可以了，面粉、玉米面或者生粉都可以，只用其中一种，或者两种掺一起都可以，口感和成品有轻微差异，我经常用面粉做。

3、撒在蒸屉上，开水上锅，大火蒸5-8分钟，5分钟口感有点点脆，多蒸2分钟是面的，根据个人喜好。

4、蒸熟后，倒入盆中，加入少许盐调味，趁热搅拌均匀，搅拌开，防止粘连，然后放入蒜末、辣椒圈，葱花，花椒粉，浇一点热油，香味激发出之后，搅拌均。

5、再加一点生抽、陈醋、辣椒红油，香油，搅拌均匀，就可以开吃了，想吃味道淡的，可以不用加生抽和陈醋。