鲍鱼面怎么做？

鲍鱼面是一道传统的中式美食，主要由海蛎子和面条制成。 *** 过程包括煮制海蛎子、捞出并洗净，然后与面条一起烹煮至熟透。鲍鱼面的汤汁鲜美，口感丰富，是很多人喜爱的一道菜肴。

- 6只活鲍（约500克）

- 200克面条

- 100克西兰花

调料：

- 醋料（芝麻油、葱油各8克，酱油6克，白糖、味精各2克）

步骤：

1、活鲍宰杀治净，取下鲍鱼肉，在表面打一把浅十字花刀。

2、将鲍鱼汁放入锅中，放入鲍鱼、烹饪酒中，小火加热至鲍鱼成熟。

3、面条煮熟，取出控水，加入腌料拌匀。

4、将沙锅加热，加入色拉油，加热至70%，加入蒜瓣、干葱、炒葱、姜、芹菜，铺上调味面条，然后将鲍鱼和鲍鱼汁放入盘中，用小火加热3分钟，用烫过的西兰花装饰。