酱牛肉怎么做好吃又烂？ | 酱牛肉怎么做好吃又烂视频分享

酱牛肉是一道经典的川菜，香辣可口，口感鲜嫩，是不少人的最爱。但是，酱牛肉难度颇高，很多人在做的时候总是容易出现肉不烂口感不好的问题。那么，酱牛肉怎么做好吃又烂呢？下面就为大家分享一下做法。

材料：

做法：

小贴士：

1.将牛肉事先煮熟，有利于肉质更加软烂。

2.炒豆瓣酱的时候，火要开大一些，这样可以更好的炒出红油。

3.调料的数量可以根据个人口味来适量增减。

4.勾芡的时候，水淀粉要加入适量的水调匀，否则容易出现结块。

5.酱牛肉最好用小火慢慢炖煮，这样可以更好的让牛肉入味，口感更加烂润。

这道酱牛肉不仅好吃而且非常下饭，相信大家也会做出一个口感鲜嫩烂润的酱牛肉。

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