如何制作美味的焖脑花？

这是一道简单易做的菜肴，适合家庭 *** 。准备好适量的豆腐和花生油，然后将豆腐切成小块，用盐、酱油和淀粉腌制15分钟。热锅加油，加入蒜末爆香，再放入豆腐翻炒至变色，最后撒上葱花即可。这道菜口感鲜美，味道独特，非常适合家庭食用。

焖脑花做法

食材清单

猪脑花 3副 、 料酒 适量 、 葱 50g 、 姜 50g 、 蒜 80g 、 鱼腥草 50g 、 泡椒 50g 、 小米椒 25g 、 植物油 50g 、 锡纸碗 6个 、 盐 适量 、 白胡椒 适量 、 鱼泉榨菜 1袋 、 鸡精 适量

烹饪步骤

步骤1/9

准备六个锡纸碗。如果没有，可以用锡纸自己折。

步骤2/9

取新鲜脑花

步骤3/9

小心撕掉脑花的血膜(这是去腥的重要一步)，用冷水清洗！脑花分成两半，放入锡纸碗备用

步骤4/9

姜蒜切小，用植物油、盐、鸡精、胡椒粉、泥，倒在脑花上，泡椒、小米椒切碎，放在脑花上，葱、香菜、鱼腥草、腌芥末切碎备用

步骤5/9

小火慢炖20分钟/烤箱180度盖锡纸25分钟

步骤6/9

撒上香菜、鱼腥草、葱、榨菜

步骤7/9

搅拌均匀

步骤8/9

可以吃！一定要趁热！