如何制作口感细腻、香脆适中的土豆丝呢？

土豆片的烹饪 *** 有很多，其中最简单且美味的是使用油炸法。首先将土豆洗净并切成薄片，然后在锅中加入适量的食用油，加热至油温适中（一般为180℃左右）。将土豆片逐层放入锅中，用中小火慢煎至两面金黄即可出锅。还可以搭配蒜末、葱花等调味料，使土豆片更加香辣可口。

土豆片怎么炒的更好吃？

主料：土豆l个，香菇2朵，火腿30克，尖椒1个，胡萝卜半根

辅料：盐少许，生抽1勺，胡椒粉少许，蒜2瓣，小葱2根

做法：

1.准备食材。

2.土豆去皮切片，清水浸泡捞出控干。

3.胡萝卜、香菇、火腿切片，尖椒切小块，葱蒜切小块，胡萝卜切菱形片。

4.锅放油，油温热放入香菇小火煸出香味。

5.放入葱蒜炒出香味，再放入火腿片、胡椒粉略炒。

6.放入土豆、胡萝卜、少许盐，l勺生抽翻炒匀，出锅前放尖椒，鸡粉炒匀即可。

7.盛盘。