如何制作美味的拉面？

*** 拉面需要选择新鲜的面条、适量的酱料和调味品。将面条放入沸水中煮熟后捞出沥干水分；加入预先调好的酱料和调味品，搅拌均匀；撒上葱花、芝麻等装饰，即可完成一道美味可口的拉面。

面粉 适量、油 适量、盐 适量

1、按家庭成员的饭量盛些面粉到盆里，然后再撒少许盐，再把面和成絮状，揉成面团即可。

2、和成的面团揉五分钟后，用手指蘸些水再用手背挤压几分钟。

3、拉伸好的面团拿到案板上再用力搓成长条。

4、擾成的长条再对折，再搓成长条，再对折，搓的时间越长面越劲道。

5、面团饧15分钟后，擀成饼状，正反面都刷上一层油，再饧15分钟。

6、需要醒发15分钟后，擀成饼状，正反面都刷上一层油，再饧15分钟。

7、接下来是关键步骤了！先将面条重新搓成长条状，粗细和筷子一样就可以了。

8、将揉好的面条盘到一个大碗里，边盘边给面条上刷上一层薄薄的油。

9、把做好的面条放在蒸锅中蒸制10-15分钟（具体时间视面条厚度而定），期间需要经常翻动面条以保证均匀受热。

10、蒸熟后，取出面条，晾凉后就可以食用了！