黑巧克力是否能提高健康水平？

黑巧克力含有丰富的抗氧化剂和矿物质，有助于提高心血管健康、降低血压、促进睡眠，并可能对免疫系统有益。过量摄入可能会导致糖分和脂肪摄入过多，因此建议适量食用。

食用黑巧克力能够提高跑步能力，因为其中的可可豆富含儿茶素，这种物质能像一氧化氮一样扩张血管，增加肌肉供氧量，提高氧气的使用效率，从而增强体能。

研究人员选择了9名业余自行车运动员，考察了他们匀速骑行20分钟时的氧气消耗量，以及2分钟冲刺骑行的距离，之后，他们被分别要求每天吃一块40克的黑巧克力和白巧克力，持续两周后再进行监测，分析结果显示：食用黑巧克力后，运动时所消耗的氧气量较少，2分钟内比没有吃巧克力时多骑行了240多米，比吃白巧克力时多骑行了180多米。

这项研究在《国际体育营养学会杂志》上发表，并指出：耐力运动中，高效的能量是提高成绩的关键，而食用黑巧克力并不是唯一的 *** ，这不仅对运动爱好者有益，上了年纪、身体虚弱的人也能通过食用黑巧克力来提高身体吸收氧气的能力，增强体质，增加运动量，从而提高身体素质。