粘米粉怎么做出美味的米饭呢？

<p>粘米粉能做什么好吃的？</p>

<p>粘米粉可以做冰皮月饼。</p>

<p>食材[饼皮]</p>

<p>糯米粉：35g<br/>粘米粉：27g<br/>澄粉（小麦淀粉）：27g，牛奶：160g，细砂糖：45g，玉米油：18g。</p>

<p>【馅料】</p>

<p>奶黄馅：250g。</p>

<p>【辅料】</p>

<p>熟糕粉：适量。</p>

<p>准备步骤:</p>

<p>粉末材料(糯米粉、粘米粉、澄粉提前混合过筛。)</p>

<p> *** 步骤：</p>

<p>1、糖+牛奶+油用蛋抽搅拌均匀。</p>

<p>2、加入提前筛选的粉末，呈z形不规则搅拌均匀。</p>

<p>3、过筛面糊，盖上保鲜膜静置半小时。</p>

<p>4、蒸锅烧开一锅水，加入面糊，大火蒸25分钟。</p>

<p>5、用刮刀趁热将饼皮整理成团，盖上保鲜膜，室温降温。</p>

<p>6、饼皮和馅料分为25g剂，馅料搓圆，饼皮包馅料。</p>

<p>7、在50g圆形月饼模具内撒少量糕粉，敲掉多余的粉，压模。</p>

<p>8、冰皮月饼冷藏几个小时后，味道更好哟！</p>

<p>粘米粉能做什么食物？</p>

<p><span style="font-weight:bold;">大家好，我喜欢做饭www</span></p>

<p>粘米粉是用米粉磨成的粉，也叫米粉或籼米粉，它不是用来做糕点和零食的，粘米粉是一种比较平和的食物，具有健脾养胃、通血、止烦、止渴、止泻的作用。</p>

<p><strong><span style="font-weight:bold;">购买粘米粉</span></strong></p>

<p>购买粘米粉时，要注意真正纯正的粘米粉不是雪白色的，而是略带灰白色的，所以买的时候不要买雪白色的。<br/><p style="text-align:center"><img src="https://img.kankantoutiao.com/zb_users/upload/2024/10/20241027010008172996200837887.jpeg" alt="粘米粉能做什么好吃的？" title="粘米粉能做什么好吃的？" /></p><br/></blockquote>

<p><strong><span style="font-weight:bold;">粘米粉能用来做什么？</span></strong></p>

<p><span>粘米粉戚风蛋糕</span></p>

<p><span style="font-weight:bold;">食材：</span></p>

<p>鸡蛋、粘米粉、牛奶、糖、玉米油。</p>

<p><span style="font-weight:bold;">步骤：</span></p>

<ol>

<li>将玉米油和牛奶混合，加入20克白糖。</li>

<li>把蛋清和蛋黄分开，把蛋黄放在油和牛奶的盆里。</li>

<li>将蛋清分三次加入80克白糖，直至干性发泡。</li>

<li>用打蛋器搅拌蛋黄，筛入粘米粉。</li>

<li>加入1/3的蛋白质，加入蛋黄中，搅拌均匀，然后将混合好的蛋糕糊倒入蛋白盆中，搅拌均匀，放入模具中用力震动几次。</li>

<li>放入预热烤箱，中下层上下火140度，30分钟转160度30分钟，考到表面上色均匀后即可出炉。</li>

<li>冷却后倒扣出来，切块即可食用。</br/>

<p style="text-align:center"><img src="https://img.kankantoutiao.com/zb_users/upload/2024/10/20241027010009172996200947258.jpeg" alt="粘米粉能做什么好吃的？" title="粘米粉能做什么好吃的？" /></p><br/></li></ol>

<p><span style="font-weight:bold;">肠粉</span></p>

<p><span style="font-weight:bold;">食材：</span></p>

<p>粘米粉100克，澄粉30克，玉米淀粉10克，盐少，植物油适量，虾200克，胡椒粉适量，料酒适量，葱、姜、蒜、小青菜，酱油适量，芝麻油适量。</p>

<p><span style="font-weight:bold;">步骤：</span></p>

<ol>

<li>虾仁加少量盐、胡椒粉、姜末腌制约半小时。</li>

<li>粘米粉100克，澄粉30克，玉米淀粉10克加盐混合均匀，加入约1.2倍的水，搅拌成无颗粒米浆，静置20分钟。</li>

<li>找一个平底盘刷一层薄油，加一勺米浆粘在盘子上，转动，粘在盘子底部，米浆越少越薄。</li>

<li>锅里烧开水，平底盘，蒸两分钟，蒸到中间鼓起来，把它拿出来晾干，就可以轻松地揭开一块粉皮了。</li>

<li>在粉皮上放一些腌虾，撒上一些葱，慢慢卷起来，把所有卷好的香肠粉放在盘子里蒸三分钟，</li>

<li>吃的时候切成段，加几道小青菜，再加入酱油和芝麻油酱。</br/>

<p style="text-align:center"><img src="https://img.kankantoutiao.com/zb_users/upload/2024/10/20241027010010172996201061089.jpeg" alt="粘米粉能做什么好吃的？" title="粘米粉能做什么好吃的？" /></p><br/></li></ol>

<p><strong><span style="font-weight:bold;">如何自制粘米粉？</span></strong></p>

<ol>

<li>先用平时吃的米饭取半碗，稍微清洗干净，用水浸泡半小时，然后沥干水分，放入搅拌机中磨碎。</li>

<li>由于大米具有吸水性，干磨一次后会出现成团的现象，所以要过筛，过筛把没有磨碎的捡出来，一直过筛到像粉一样，自制的粘米粉就完成了。</li>

</ol>

<p><strong><span style="font-weight:bold;">我喜欢做饭，不断更新零食、小吃、甜点、面食等美食视频，喜欢记得关注我。</span></strong></p>