如何清蒸鲈鱼的10种方法？

清蒸鲈鱼是一道经典的中式菜肴，以其鲜美和清淡著称。以下是10种常见的清蒸鲈鱼做法：，，1. **红烧清蒸鲈鱼**：将鲈鱼洗净后，用料酒、酱油、糖腌制片刻；然后在蒸锅中大火蒸约5分钟。，，2. **清蒸鲈鱼加葱花**：先蒸鲈鱼，再在盘子里铺上葱花，撒少许盐调味即可。，，3. **清蒸鲈鱼加姜丝**：先蒸鲈鱼，再在盘子里铺上姜丝，撒少许盐调味即可。，，4. **清蒸鲈鱼加蒜蓉**：先蒸鲈鱼，再在盘子里铺上蒜蓉，撒少许盐调味即可。，，5. **清蒸鲈鱼加番茄**：先蒸鲈鱼，再加入新鲜番茄，撒少许盐调味即可。，，6. **清蒸鲈鱼加黄瓜**：先蒸鲈鱼，再加入黄瓜片，撒少许盐调味即可。，，7. **清蒸鲈鱼加竹笋**：先蒸鲈鱼，再加入竹笋片，撒少许盐调味即可。，，8. **清蒸鲈鱼加豆腐**：先蒸鲈鱼，再加入豆腐块，撒少许盐调味即可。，，9. **清蒸鲈鱼加紫菜**：先蒸鲈鱼，再加入紫菜，撒少许盐调味即可。，，10. **清蒸鲈鱼加香醋**：先蒸鲈鱼，再加入适量的香醋，撒少许盐调味即可。，，每一种做法都保留了鲈鱼的原汁原味，同时又加入了各种配料，让清蒸鲈鱼变得更加丰富多变。

清蒸鲈鱼10种做法？

食材

鲈鱼1条、姜10片、火腿1根、红辣椒2个、盐10克、米酒20克、大料1粒、花椒10粒、蒸鱼豉油20克、葱丝10克。

做法

1、鲈鱼清洗干净后去头去尾。

2、鲈鱼从背部切开，肚子部分不要切断。

3、鲈鱼里加盐10克、米酒20克、蒸鱼豉油20克、花椒10几粒、大料1粒、葱丝少许腌制30分钟。

4、姜片和火腿切片后摆在盘子底部，放上鲈鱼，摆好造型，上锅大火烧开冒起后蒸10分钟。

5、小火2-3分钟爆香花椒，鲈鱼出锅后加少许葱丝和辣椒，趁热浇上花椒油即可。