如何制作美味的砂锅豆腐白菜？

这道砂锅豆腐白菜是一道简单又美味的家常菜。首先将豆腐切成块，用开水焯水捞出备用；然后将白菜洗净切丝；接着在砂锅中加入适量清水和适量豆瓣酱、姜蒜末等调料炒香；最后放入豆腐和白菜翻炒均匀即可。这道菜肴口感丰富，豆腐嫩滑，白菜清香，是家庭餐桌上的不二之选。

北豆腐500克，大白菜500克。

调料：香油5克，酱油5克，盐3克，味精2克，大葱5克。

做法：

1、豆腐切成骨牌块；白菜去帮取其心切成同样大小的块备用；葱洗净切成葱花。

2、砂锅内倒入适量水，将白菜心铺在水中，将豆腐块放在上面，加入葱花、酱油、精盐，加盖焖熟，烧开后，转小火炖10-15分钟，加入味精、香油即可。