米粉肉的做法家常做法？

在家做米粉肉时，可以选择多种肉制品，如五花肉、猪里脊肉或牛肉。将米粉和肉馅混合均匀，然后用蒸锅蒸熟即可。还可以加入一些蔬菜和调料，增加口感。这道菜不仅美味可口，而且营养丰富，适合各个年龄段的人食用。

1、五花肉一块洗净。

2、切薄片。

3、姜切末。

4、土豆去皮切小块和肉一起放进大碗里。

5、放适量生抽，把姜末也放进去。

6、加入适量胡椒粉。

7、加入适量花椒粉。

8、添加料酒或者甜酒少许。

9、加入少许盐。

10、豆瓣酱一汤匙，不辣，为了让粉蒸肉微微发红，豆瓣酱很咸，所以盐要减量。

11、热锅加油，倒入花生米，炸至金黄捞出备用。

12、将蒸肉粉加入碗中，搅拌均匀。

13、最后将蒸肉粉均匀地撒在肉上，然后放在蒸盘中。

14、将装满蒸肉粉的大碗放入蒸锅中，大火蒸约一个小时（使用高压锅更好），时间越短越好。

15、关火后取出蒸好的米粉肉，切成块即可。

这道米粉肉味道鲜美，口感嫩滑，非常适合家庭 *** 。