鲜黄花菜富含哪些营养成分？

鲜黄花菜是一种营养丰富的蔬菜，含有多种维生素和矿物质，对身体健康非常有益。它富含维生素C、钾、铁等矿物质，以及膳食纤维，有助于促进消化和增强免疫力。鲜黄花菜还含有抗氧化剂，具有抗衰老的作用。适量食用鲜黄花菜对提高人体健康水平有积极的影响。

1、黄花菜富含胡萝卜素，比胡萝卜含量更多。

　　2、黄花菜是一种营养价值高、具有多种保健功能的花卉珍品蔬菜。

　　3、黄花菜常与黑木耳等斋菜配搭同烹，也可与蛋、鸡、肉等做汤吃或炒食，营养丰富。

　　4、黄花菜中的碳水化合物的含量和所含的热量与大米相似，维生素A的含量比胡萝卜高1.52～2倍。

　　5、黄花菜每百克含蛋白质14.1克，脂肪1.1克，碳水化合物62.6克，钙463毫克，磷173毫克，以及多种维生素，特别是胡萝卜素的含量最为丰富，干品每百克含量达3.44毫克，在蔬菜中名列前茅。

　　6、黄花菜是一种多年生草本植物的花蕾，味鲜质嫩，营养丰富，含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必需的养分，其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。

　　7、黄花菜的花有健胃、通乳、补血的功效，哺乳期妇女乳汁分泌不足者食之，可起到通乳下奶的作用；根有利尿、消肿的功效，可用于治疗浮肿，小便不利；叶有安神的作用，能治疗神经衰弱，心烦不眠，体虚浮肿等症，习惯上各种萱草的根入药不分，而作为食用只用黄花萱草的花蕾。

文中多次出现“鲜黄花菜”，但并没有明确指出这是哪一种具体类型的花，如果需要更准确的回答，可能需要提供更多的上下文信息。