正宗意大利面的做法，从原材料到调味品的全面指南

正宗意大利面的做法是将新鲜的意大利面条煮至熟透后，撒上适量的橄榄油、盐和黑胡椒，最后加入番茄酱或奶油等调味料。

正宗意大利面做法？

材料：胡萝卜半根，蒜4瓣，西芹2根，西红柿1个，意大利面200g，肉馅100g，洋葱半个，酱适量

做法步骤：

1.肉馅小半碗，西红柿一个烫掉外皮，切丁、西芹、胡萝卜、洋葱、蒜全部切丁，怎么样，配色很漂亮吧。做菜的过程是一种享受，就是从这时候开始的吧。

2.开火，上锅，放入一块黄油，

3.黄油溶化后，加入蒜末和洋葱末肉末煸炒。

4.肉末变色后加入胡萝卜和西芹继续炒。晚一分钟加入西红柿继续炒。

5.所有材料都炒到半熟，胡萝卜最硬，基本上胡萝卜半熟就可以了，加入意大利酱，不停的搅拌。加入黑椒粉或者黑椒颗粒，根据个人口味可以加糖、盐或者番茄沙司。把汤汁全部吸收，搅拌的时间越长，各种食材融合的越好，我基本是20分钟。

6.煮面，开水加盐煮面，一般十分钟，尝一下没有硬心就行了，不同品牌的面时间不一样。捞出来用凉白开水过一下，漓干水分，然后用橄榄油拌一下。

7.我用的是公鸡牌意大利面和公鸡牌肉酱。其他品牌也都差不多。

8.酱熬好了以后，把面倒入锅里，搅拌均匀。还可以加一些芝士粉。